陕西新东方为您解读小年：糖瓜祭灶祈福纳吉

农历腊月二十三，是北方传统的小年。小年是春节的前奏曲，从小年开始，就意味着进入过年的节奏啦！那么小年吃什么呢？小年有什么习俗呢？

1、祭灶

农历腊月二十三日，民间俗称“过小年”，这一天的主要活动是举行祭灶仪式，送灶神上天汇报，故又称送灶、辞灶、醉司命等。陕西乡村腊月二十三即入年关，把过农历腊月二十三叫“过小年”。农村有些地方叫“祭灶”，即祭主宰吉凶祸福的“灶王爷”，以求温饱。

2、吃琼锅糖

琼锅糖又称灶王糖。在以前，一年之中，只有在小年前后才有出售。琼锅糖是用麦芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的。乳白色的大块糖，放在方盘上，一般有三寸长，一寸宽，扁平，呈丝条状。看到这个，老陕西的人就知道小年到了！

3、吃饺子

陕西小年晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面”。上供时，饺子要端端正正摆上供台。此外，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的美食。

4、陕北过小年，吃杂面

农历腊月二十三是小年，在陕北有吃长杂面的风俗，它与普通的面食不同，主要是用豌豆面做成的。小时候奶奶经常给我们做杂面吃，至今难以忘怀。这杂面，是陕北婆姨们精心创造出来的一个有趣的奇迹。这是因为，面食中多数好吃的面，都是用白面做成的，可是这长杂面，其主要的原料却是豌豆面即陕北人所谓的杂面。那味道，那感觉，可真是薄如纸，长似带，一口吃不断，清爽满肠胃，再也没有一丁点儿豌豆面粉的味，是一种和白面及豌豆面都不一样的新风味，直把人引入了一种前所未有的新境界，使人们尝到了一种人间难得的好滋味。

过完小年，人们便为春节做准备了。一般农家，杀猪宰羊，碾米磨面，做点豆腐，购买蔬菜，吊挂粉条，准备好过年所需的一切食物。

腊月二十七到二十九为关中人蒸馍时间。家家户均端几笼子馍馍，要吃到正月十五以后，有“正月十五以前不擀面”的习俗。妇女上街为老人和孩子添置衣裳鞋袜、老年人则购买红纸、年画、白麻纸等大年礼仪用品。

大年前两天，陕西不论关中、陕南、陕北，还是城市农村，要“扫舍”，城里人叫打扫卫生。窗房上重新糊上白纸，贴上大红窗花。年三十早，家家房户贴对联和门神，屋里挂上年画。年终于来临了。

5、扫舍

“尘”与“陈”谐音，故而扫尘旨在除旧迎新，拔除不祥。扫帚将墙壁上下扫干净、擦洗桌椅、冲洗地面……各家各户都要不留死角地彻底清扫，做到窗明几净。同时小年的这一天，也有“有钱没钱，剃头过年”的说法。

6、贴窗花

小年这天，北方有剪窗花的传统习俗，窗花不仅仅是装饰，更是寄托着对未来的美好期待。今年的你不妨剪一张金猪送福，让新的一年“猪”事顺利。剪好窗花后贴在打扫一新的屋子里，自然为家中增添不少喜气。

从今天开始，就意味着进入过年的节奏啦！备年货、祭灶王、扫尘土、剪春花、贴春联……陕西新东方提醒您，过年准备起来吧！