学做羊汤到哪里去学

2023-04-29 164

文章摘要:学做羊汤可以看网上的教程来学习,也可以到饭店找师傅学习,还可以到专门的烹饪学校报名学习,建议到学校学习会比较快一些,老师手把手教,指导羊汤配方,烧汤火候,调料配置等等。

学做羊汤到哪里去学
学做羊汤到哪里去学

羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分,古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒,又可补身体。羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时可以搭配一些凉性蔬菜。

学做羊汤到哪里去学

羊肉的功效与作用:

羊肉性质温热,含有多种营养物质,温补效果较为显著,可以补气补肾,缓解肾虚引起的乏力、腰膝酸软、头晕、性欲减退、手脚冰冷,还可以强筋健骨、调理脾胃功能,尤其是脾胃虚寒的人群,能够增进食欲。产后的女性也可以适当食用羊肉,能够促进乳汁分泌、恢复气血,帮助缓解产后出血多、恶露不止等问题。

在冬季的时候,人体的阳气潜藏于体内,所以容易出现手足冰冷,气血循环不良的情况。羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,实在是一举两得的美事。

羊肉的作法用:

羊肉的吃法很多,爆、炒、烤、烧、酱、涮等等不一而足。当然,羊肉虽好也不是人人皆宜。吃羊肉要注意以下五点:

1、宜搭配凉性和甘平性的蔬菜,起到清凉、解毒、去火的作用。如冬瓜、菠菜、白菜、蘑菇、莲藕等,而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜;2、宜搭配豆腐食用。豆腐不仅能补充多种微量元素,其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用;3、宜和萝卜做成一道菜。萝卜性凉,可以起到消积滞、化痰热的作用;4、做羊肉的时候,宜放点不去皮的生姜。因为姜皮辛凉,有散火除热、止痛祛风湿的作用,与羊肉同食还能去掉膻味;5、做羊肉时宜放点莲子心,有清心泻火的作用。

在冬天的时候,羊肉汤是最受人们青睐的美食,尤其是在北方地区,来一碗闻着香喝起来更香的羊肉汤别提有多美了~那么羊肉汤怎么做,羊肉汤怎么做更香,羊肉汤的做法成了广大美食爱好者关注的热点。今天小新为大家介绍羊肉汤的做法,让大家在家可以自制美味的羊肉汤。

原料:白萝卜、羊腿肉、姜、香葱、香菜、青蒜。

调味料:盐、料酒。

羊肉汤的做法

做法:

1、羊肉切块,焯水洗净。

2、白萝卜分两份,一份切大块,一份切和羊肉同等大小的滚刀块;姜拍松,葱挽结,香菜与青蒜洗净切碎。

3、取砂锅,放入羊肉、姜、葱,和足量的水以及做法(二)中切大块的萝卜。

4、开大火烧开后,去浮沫,调入料酒,改小火炖一小时后,取出萝卜块。

5、放进做法(二)中切成滚刀块的萝卜,调入盐,再炖30-40分钟,至萝卜酥烂,起锅时撒入香菜与青蒜碎即可。

羊肉汤做法小贴士:

将萝卜分成两份,一份于一开始就和羊肉同炖,中途取出,就能有效地去除羊肉的异味。

如果你还想学习更多羊肉汤的做法,或是其他汤品、小吃及家常菜的作法,可以到陕西新东方烹饪学校报名学习,可以先学习后缴费,老师手把手教,学会为止哦。

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