水调面团： 水饺、月牙蒸饺、手工细面、拉条子、菜盒、鸡蛋灌饼、馓子、大肉饼、金线油塔、锅贴、冰花蛋散等制品。

膨松面团： 馒头、柳叶包、提褶包、荷叶饼、花卷、油饼、玉面寿桃、水煎包、腊肠卷、葱花大饼等制品。

油酥面团： 佛手酥、萝卜丝酥饼、菊花酥、椒盐饼、黄桥烧饼、水晶饼、金鱼酥、草莓酥、苹果酥、柳叶酥、桃酥、等制品。

特色小吃： 锅盔、酱香饼、千层饼、油酥饼、牛肉饼、凉粉、浆水鱼鱼、搅团红油糕、泡泡油糕、肉夹馍、石子馍、牛羊肉泡馍、 葫芦头、肉丸胡辣汤、油条、豆腐脑、饸烙、凉皮、米皮、粉汤羊血。

创新阶段： 花样蒸饺 、船点花色面果。

精品酒店实战菜： 高档燕鲍翅、正宗佛跳墙、陕西官府菜、精品凉菜、卤味等。

陕西官府菜： 温拌腰丝 、金边白菜 、官府葵花香糟肉、 葱黄海参 、关中烧三鲜 、 烩三鲜 、海参烀蹄子等。

核心菜品： 蒸三鲜、小酥肉、条子肉、葫芦鸡、贵妃鸡翅、番田烩牛腩等。