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秘制卤味创业班：是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国普遍，多以红卤为主。
无论是在大宴小酌，色、香、味俱佳的卤菜都必不可少。加上含有中药成分的特色卤菜，让卤菜更加滋补有营养，非常的有市场前景。
川味卤水、潮州卤水、卤猪头肉、卤猪蹄、卤鸡腿、卤猪肝、卤鸡爪、卤猪心、辣鸭脖、辣鸭爪、辣鸭头、辣鸭肠、辣鸭翅.....等。
凉拌黄瓜、凉拌蘑菇、凉拌豆干、凉拌花生米、凉拌海蜇头、凉拌藕片、酸辣蜇头、葱油鸡、麻辣鸡块、蒜蓉瓜条、泡萝卜条 ......等。
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