玛格丽特披萨

学生：任斌

专业：西餐主厨

学习时间：6个月

籍贯：陕西西安

玛格丽特披萨源于意大利，是著名传统点心，系烘烤制作，香甜松软，其成品可谓色、香、味、形俱佳。

主料：面粉75g、温水35g

辅料：酵母2g、番茄沙司1勺、西红柿半个、青椒点缀、马苏里拉芝士100g

做法：

1. 酵母用温水冲开和面和在一起发酵至两倍大后备用

2. 将面团擀成饼铺在刷了油的披萨烤盘上，用叉子扎数个眼以便透气

3. 外面饼上涂上番茄沙司，撒一层厚厚的芝士

4.烤箱200度预热五分钟，中层上下火烤二十分钟，烤到十分钟的时候撒上事先切好的西红柿和青椒，在撒上一层厚厚的芝士，烘烤20分钟即可