椒盐蘑菇

学生：张洋

专业：两年制金领大厨

籍贯：陕西宝鸡

学习时间：一年

主料：蘑菇300g

辅料：面粉2匙、淀粉2匙、调料粉适量、花椒粉少许、盐少许、鸡蛋1-2个

做法：

1、蘑菇撕2指宽条，清洗干净，挤去水份

2、面粉、淀粉各两匙，盐少许，花椒粉少许，调料粉、鸡蛋少许

3、加少许油，少许水调成糊状（略稠）

4、倒入蘑菇，拌匀，让每个蘑菇都沾上面糊。

5、锅内多油，炸至金黄捞出。