日期:2012-05-16 来源:陕西新东方烹饪学校
早餐是人一天重要的一餐，只有早餐摄取了足够的能量人才能在一整天保持一个较好的状态。而中高考考生则是一个特殊的群体，高强度的考试压力对其身体带来很大的影响，对中高考饮食中对早餐的营养要求相对较高！
有的初三高三学生为了挤压时间加紧复习而只是随便吃一点，或干脆不吃，实际上这样做不但有害健康，对学习也是有害无益的。那么该怎么吃早餐，中高考饮食中早餐吃什么好呢？制定怎样的中高考早餐食谱可以真正有效地帮助到考生呢？
营养的中高考饮食里早餐要掌握三个要素：就餐时间、营养量和主副食平衡搭配。
一般来说，起床后活动30分钟再吃早餐为适宜，因为这时人的食欲旺盛。早餐不但要注意数量，而且还要讲究质量，因为早餐的质量直接影响考试发挥。据其分析，中考饮食中早餐吃不好，考生容易在高度紧张的情况下在短时间内产生饥饿感，从而分散注意力。早餐的组合搭配中碳水化合物和蛋白质都要有，而且好吃复合型的碳水化合物，它们可使血糖比较稳定。
以下是陕西新东方烹饪学校为考生罗列的中高考食谱之早餐食谱，各位可根据实际需求择取！
中高考饮食之早餐食谱：
第一套：肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。
主要成分：
1.肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡萝卜。
2.豆沙包：面粉、赤豆沙、果脯、猪油。