日期:2018-06-07 来源:陕西新东方烹饪学校
叮叮叮，各位家长考生们，高考后一天营养攻略请注意查收
早餐：芝麻花卷、鲜牛奶、煮鸡蛋1个、清炒油麦菜
水果：苹果1个
中餐：米饭、玉米豌豆炒虾仁、素炒西兰花、番茄紫菜蛋花汤
晚餐：绿豆稀饭、煎饼、肉末豆腐、青椒土豆丝
这里陕西新东方小编重点介绍玉米豌豆炒虾仁的做法：
主料：虾仁250克、嫩豌豆100克、玉米100克、鸡汤25毫升
辅料：料酒10克、精盐1克、味精1.5克、湿淀粉5克、豆油750克(实耗50克)、芝麻油10克、辣椒面15克
做法：
1、将嫩豌豆、玉米洗净，放入开水锅中，用淡盐水氽一下，待用
2、炒锅中火烧热，放入豆油，待三成热时，将虾仁入锅，快速用竹筷划散，炸约10秒钟，倒入漏勺，控油(炸时要掌握热锅，冷油，快速，则不粘锅)
3、炒锅内留25克底油，烧热，投入辣椒，稍炒一下，放入豌豆、玉米翻炒几下，再烹入料酒、鸡汤、盐、味精，随即放入虾仁，用湿淀粉勾薄芡，将炒锅颠翻几下，淋上芝麻油，出锅，入盘，即可
特点：虾仁玉白鲜嫩、豌豆翠绿清香再加上玉米的嫩黄芬芳，让人垂涎欲滴。虾仁富含丰富营养，健脑。玉米有益肺宁心、健脾开胃的好处。豌豆主要成分为清蛋白和球蛋白，具有人体必需的8种氨基酸，是补充营养的佳品
温馨提示：在考试期间，考生的食谱好不要做太大的变动，只需和平时吃的饭菜荤素搭配得当就行了，不常吃、不好消化的食物要少吃；饮料可以补充 糖分但是并不能代替水，考生每天还是要确保水的摄入量；饮食卫生尤为重要，考生不要随便吃小摊上的东西，吃东西前勿忘把手洗干净；另外，家长没必要刻意剥夺孩子的喜好，好是在不改变原来的饮食结构和习惯的基础上，尽量科学一点，多注重合理的食物搭配和均衡饮食。陕西新东方烹饪学校再次祝各位考生考试顺利、金榜题名！