陕西新东方教你:狗肉炖白萝卜的做法

2015-12-04 9523

文章摘要:狗肉炖白萝卜是一道冬季滋补菜肴,狗肉温热嫩滑,与冬季健康时蔬白萝卜搭配,相得益彰。在烹饪的过程中,白萝卜吸收狗肉的油脂与鲜香,别具一番风味……

陕西新东方教你:狗肉炖白萝卜的做法
陕西新东方教你:狗肉炖白萝卜的做法

狗肉炖白萝卜是一道冬季滋补菜肴,狗肉温热嫩滑,与冬季健康时蔬白萝卜搭配,相得益彰。在烹饪的过程中,白萝卜吸收狗肉的油脂与鲜香,别具一番风味。那么狗肉炖白萝卜怎么做呢?陕西新东方烹饪学校今天就教大家狗肉炖白萝卜的做法

【主料】狗肉300克、白萝卜100克

【辅料】姜5克、葱10克、料酒10克、鸡精3克、胡椒粉3克、盐、油各适量

【制作方法】

1、狗肉反复冲洗干净后切成块,放入开水锅中焯一下,捞出用凉水冲洗干净,备用。

2、白萝卜削皮洗净,切块备用,姜切片,葱切成段。

3、炒锅烧热,加油烧到6成热,放狗肉爆炒。

4、然后加水、盐、料酒、鸡精、胡椒粉,旺火煮到滚;转文火继续煲40分钟,后装盘即可。

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