儿童牛奶不应太甜,你知道吗?

2012-11-15 385

文章摘要:牛奶是儿童必备的食物,今天陕西新东方烹饪学校告诉大家儿童牛奶不应该太甜,您知道吗?

儿童牛奶不应太甜,你知道吗?
儿童牛奶不应太甜,你知道吗?

牛奶是儿童必备的食物,今天陕西新东方烹饪学校告诉大家儿童牛奶不应该太甜,您知道吗?

儿童牛奶一般都以香甜口感赢得孩子的喜爱,要实现这种香甜口感,除了白砂糖、蜂蜜外,各种添加剂也轮番上场。专家指出,禁香禁甜,新鲜、少添加、口味纯正,才是儿童牛奶的必备条件。

“健智型”、“益骨型”、“呵护肠胃型”、“营养均衡型”……眼下,一走进各大超市,各种儿童牛奶的宣传铺天盖地。儿童牛奶真能提供均衡的营养?它真的是适合孩子的牛奶吗?记者调查发现,儿童牛奶一般都以香甜口感赢得孩子的喜爱,要实现这种香甜口感,除了白砂糖、蜂蜜外,各种添加剂也轮番上场。专家指出,禁香禁甜,新鲜、少添加、口味纯正,才是儿童牛奶的必备条件。

容量较小价格偏高

“儿童牛奶”并不是新生词,它的产品类型为调制乳,GB25191-2010《食品安全中国标准调制乳》中对调制乳的定义是:以不低于80%的生牛(羊)乳或复原乳为主要原料,添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂,采用适当的杀菌或灭菌工艺制成的液体产品。

记者在各大超市发现,目前市场上,三元、伊利、蒙牛、达能等品牌都推出了儿童牛奶产品。儿童牛奶号称“专为儿童打造”,受到不少消费者欢迎。在大红门附近的一家乐天玛特超市记者看到,这里的液态儿童牛奶都是盒装形式,相对普通盒装牛奶250ml的容量,儿童牛奶有125ml的迷你小包装和190ml、200ml的普通包装,盒形相对窄小,这样的容量与盒形应是考虑到儿童的食量与抓拿方便。

与普通牛奶相比,儿童牛奶的价格要高出不少,一款190ml的呵护肠道型儿童牛奶售价是3.3元,而同一品牌250ml纯牛奶的售价还不到2.6元。找遍整个超市,便宜的一种125ml益骨型儿童牛奶的售价也达到了2.2元。

含糖量普遍偏高

虽然价格不低,但购买儿童牛奶的人却不少,很多消费者都是整箱购买。记者观察后发现,一般购买整箱儿童牛奶都会获赠各种玩具,如卡通手表、彩泥、彩笔、玩具车、身高测量表,让孩子们很受用。

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