学烹饪-日式蛋包饭的做法

金黄嫩滑的半凝蛋皮，包裹着油亮喷香的鸡肉炒饭，淋上浓稠开胃的酱汁，就这般端庄俏丽地横卧在餐盘里，便是我们印象中的蛋包饭。美味又暖心，好似米饭与鸡蛋的又一场热恋......喜欢的小伙伴快来跟陕西新东方烹饪课堂一起学起来吧~

主料：米饭800g、青豆一小把、奶油1勺、鸡蛋2个

辅料：白葡萄酒1勺、牛肉汤块1块、香叶1片、番茄酱少许、鸡肉1块、洋葱1/4个、蘑菇4个、蒜1瓣

做法：

1. 将鸡肉、洋葱切1cm小丁，蘑菇切5mm小片、牛肉汤块切片、蒜切沫

2. 将青豆过水煮

3. 鸡蛋打散加入一勺淡奶油

4. 锅中放入少许油，蒜末入锅爆香，再加入洋葱翻炒至金黄色

5. 再加入鸡丁，炒至变色，加入蘑菇翻炒，再加入一勺白葡萄，再加入番茄酱翻炒均匀

6. 再加入牛肉汤块和一片香叶翻炒，再加入青豆翻炒至汤汁收干

7. 后加入米饭翻炒均匀

8. 另起锅烧油，倒入打散的鸡蛋液，如果翻转均匀；转动锅子，摊成蛋皮

9. 后加入炒好的米饭，从两边卷起，倒扣入盘中即可享用