学烹饪-苹果派的做法

苹果派的做法顾名思义就是如何做好一个苹果派，苹果派做法很简单，比起蛋糕或是面包来要快手很多，而且成功率也高，派皮做好馅料可以按自已的喜好来调配，香味很独特非常好吃。喜欢的小伙伴快来跟陕西新东方烹饪课堂一起学习吧~

用料：低筋面粉75g、高筋面粉75g、盐适量、黄油110g、冷水75g、苹果肉450g、黄油20g、白糖50g、朗姆酒20ML、肉桂粉1/4小勺、面包屑40g、全蛋液适量、杏桃果酱适量

做法：

1. （香草汁的做法）把鸡蛋黄和白砂糖放入碗里搅打均匀

2. 锅中加入牛奶和香草棍，大火烧沸，然后慢慢倒入步骤1中，并保持不断搅动

3. 将步骤2再次倒回锅中，用小火慢慢加热煮制成稍稠的香草汁

4. 榛子碎、白砂糖（2汤匙，30g）、黄油、肉桂粉和清水放入碗里混合均匀，再倒入1/2的香草汁

5. 苹果片、柠檬汁、白砂糖（1汤匙，15g）和另1/2香草汁放入碗里混和均匀

6. 将拌好的苹果片放入烤盘里，上面浇上榛子香草汁，再放入180度的烤箱中焗制20分钟，取出放凉后撒上糖粉即可