于淼：从德累斯顿工业大学到陕西新东方，我的人生赚大了

始建于公元1828年的德累斯顿工业大学是德国的一所公立工业大学，该校在德国工业大学行列中排名第一。德累斯顿工业大学的电子工程专业也是学校的名牌专业。在这所大学就读的中国海外升学生于淼就是电子工程专业的一名学生。如果说每个人的人生发展轨迹都有戏剧化的转折，那么于淼的人生转折就发生在2016年3月，他的身份从德累斯顿工业大学电子工程专业的一名学生变为了陕西新东方烹饪学校川研1602班的学生。这背后究竟有怎样的故事呢？

21岁远赴德国求学

和大多数孩子的成长轨迹一样。18岁高中毕业后，于淼考入了哈尔滨师范大学物理系。原本以为大学毕业后就安安稳稳的做一名中学老师了,可不曾想到了大二的时候他突然有想出去走走的想法，他不想年轻的时候留有遗憾。跟父母沟通后，开明的父母同意了他的想法。很快，于淼就开始申请国外的学校、办理出国的各种手续。两个月后，于淼顺利拿到了签证。2011年9月他坐上了从北京到德国的飞机，一路上他幻想了很多种在德国的生活方式。可等飞机落地，看到陌生的环境他的心里还是有些失落。他想：费了这么大的劲来德国上学一定要混出个模样再回国。在德国读大学必须通过语言考试，考不过就没资格报考大学。因此，于淼从零开始学德语，他说这一年的时间真的很煎熬，德语老师不会太照顾中国海外升学生，因为来自世界各地的学生都有，老师不会对每个学生都那么照顾。他当时的压力很大，前两次语言考试都没通过，第三次如果还没通过签证到期他就面临着回国的厄运了。那段时间他心力交瘁，每天的生活除了学习还是学习。还好，在后一次考试时他终于顺利过关了。

语言考试通过后，于淼顺利拿到了德累斯顿工业大学电子工程专业的offer，开始了他在德国真正的大学生活。他说虽然在德累斯顿工业大学的学习也算充实，但这种充实是自己逼出来的，这种充实让自己心里不舒服。一直到他找到自己真正喜欢的事情。

心里一直有个厨师梦

“我很喜欢美食，很喜欢在厨房忙的感觉。只是一直没想着要把这个爱好从心里挖掘出来当做事业去发展。”在德国读书的日子快乐的事情就是和中国海外升学生在一起做饭。每次做的饭菜，同学们都说很好吃，就和他开玩笑说“你是从新东方毕业的吧？”这样的赞美让于淼很是开心。他知道新东方很有名，新东方的厨师手艺更是了得。如果有机会去新东方学厨师应该是件快乐的事情。在德国上大学时，于淼在一家国际物流公司做兼职，他的老板是名中国人。公司员工工作餐已经把中餐的味道都改变了，这让很多中国人吃不习惯。老板一直有意在德国开家中餐厅，当他知道于淼厨艺不错时，问他有意学厨师吗，如果想学就资助他回国学厨师，学成归来在德国帮他经营中餐厅。于淼听老板这么一说，他心里突然很兴奋，就像看到了一片光明的世界。一直都很喜欢厨师这个职业，但从没想过要去学厨师，以后做厨师。和老板这次谈话让他对自己的未来有了新的规划。他觉得自己还年轻还经得起折腾，他更愿意把自己心里真实的想法付诸实践。

和家人沟通后，于淼答应了老板的提议，在学校办理了休学一年的手续后，回国来到了陕西新东方烹饪学校学习厨师。开启了他全新的人生。

在新东方的学习很快乐

于淼说：“新东方的学习开启了我全新的人生，让我对将来的职业有了新的规划，很感谢新东方的老师教会我很多。如果说在来新东方之前学的是文化知识，在新东方学到的就是技能知识。我现在做的是自己真正喜欢的事情。这让我很欣喜，由于签证的原因，我在中国只能待一年，所以只选了大厨精英专业，但是心里特别想学金牌大厨，如果要把这个当成事业去做，就得学得精、学得透。”于淼对自己在新东方的学习这样说道。学厨师后的充实让自己心里很轻松，有种进取、成功的喜悦。

在新东方，于淼是个特别勤奋、好学的学生。老师上课的板书于淼记得很详细，不懂的地方他随时会向老师请教。每天回到住的地方他都会练习今天学到的菜品，并且不只练习一遍。他对做菜很有自己的想法。他说：“做菜是需要量化的，我们传统的中餐都是凭厨师的经验做的，我在家按照量化标准一遍遍的练。比如说第一次盐放多了，我就继续试，直到味道合适了我就把这个量记住是多少。”平时还会看像《厨王争霸》这类节目，从中也能学到一个厨师长如何在规定的时间内和自己的团队相互协作的。

把中国的餐饮文化在国外发扬光大

如果说一个厨师的高梦想是在一家五星级酒店做行政总厨，那么对于淼来说，他大的梦想不是这个，而是把中国的餐饮文化在国外发扬光大。他说有一天，他一定会把中国传统原汁原味的味道搬到国际舞台上去。虽然这个过程会很艰难，但是他不怕。我相信，认真努力的人运气都不会差，于淼对自己的未来有着这样远大的目标，我想他一定会实现的。即使这个过程是漫长、艰难的等真正实现的那一天，对于淼来说，曾经所有痛苦的决定都会变成明智的选择。