陕西新东方首届“刀王争霸”技能比拼大赛即将开始

为营造健康向上的良好氛围，鼓励新东方厨师学员积极向上的精神，检验并促进院校教育教学质量的提升，提供学员自我表现，激励学生刻苦钻研烹饪技艺，不断提高技能水平，建立起学生和学生之间比、学、赶、超的思想。陕西新东方烹饪学校特此举办首届“刀王争霸”技能比拼大赛，2015年7月20日初赛即将开始！

本届陕西新东方“刀王争霸”技能比拼大赛由初赛、复赛、总决赛三场大型比赛组成。每个项目结束，评委老师进行流动点评和打分，所有比赛结束，评委老师进行总结计算。终选取所有参赛选手前50名学生进入总决赛，分数高者即为首届“刀工争霸”技能比拼大赛的刀王。炒菜对大多数人而言，只是将菜肴由生烹熟。但是对于专业厨师来说，想要炒好菜，首先就要学会刀工技法，只有刀功出众才可能炒出好菜。在陕西专业的烹饪学校——陕西新东方，每一位入校学子首先接触到的便是刀工的学习。根据不同原料使用不同方法的刀工，切丝切片、切丁切粒、滚刀、蓑衣花刀、麦穗花刀等。

精湛的刀工大赛即将开始，让我们拭目以待，欣赏刀尖上的美味佳肴吧！