韩寒进军餐饮市场成功背后竟是新东方

当“国民岳父”韩寒进军餐饮业，创造开业500天，入驻20城、门店30家，即将冲刺上市的奇迹时，你是否好奇，韩寒餐厅成功背后的男人究竟是谁？他到底有着怎样的神奇魔力，精湛厨艺，满足这么多挑剔食客的胃？4天后的7月7日，在上海大华路大虎城一层，将有一家名为“山丘”的茶餐厅开业。这是韩寒餐饮事业的第四个品牌，目标是要打造成中国“帅潮的茶餐厅”。从杀入餐饮业到今天，韩寒的餐饮老板标签才贴上500天，但其事业已如日中天，更是定下2017年餐厅上市的宏伟目标！

名人开餐厅并不少见，但韩寒绝对不是打酱油的，他是认真的把餐饮当生意做的。据新东方烹饪学校了解，韩寒为餐厅的营销也贡献了很多，甚至不惜自黑。新品牌本来是想叫做“岳父的餐厅”，因为韩寒被称为国民岳父，后来慎重决定把岳字拆分，所以才有了山丘餐厅。他的“很高兴遇见你”餐厅自第一家店诞生以来，便快速拓展，短短一年内，门店已多达30多家，已布局了上海、杭州、苏州、北京、宁波、无锡、南京、沈阳、天津、武汉、长沙、广州、成都等20多个城市。其中，位于周浦万达的“很高兴遇见你”门店更是创下等比餐位面积前提下的单日营业额记录，以及长等位时间10小时的惊人记录，在整个餐饮业罕有。

韩寒的合伙人之一Alan YU透露，今年年内还会有大批新店会在各地城市陆续开业，其中，在广州会再开几家门店，接下来，“很高兴遇见你”维多利广场店、珠影星光城店、珠江新城店也将逐一亮相。同时，韩寒的餐饮事业也在积极往多品牌发展，截止目前为止，已经研发了“很高兴遇见你”、“so sweet”（蛋糕甜点）、“很高兴遇见你express”（美式汉堡）、山体西餐厅（低温料理）、山丘茶餐厅等6个品牌，接下来还有一个概念餐厅在酝酿当中，这些都是属于集团旗下的餐厅品牌。

很多人怀疑，韩寒的餐厅扩张速度这么迅猛，会不会存在厨师烹饪人才短缺造成“餐厅人才短缺”现象，像目前餐饮行业普遍面临主力员工缺乏、团队建设跟不上公司多品牌发展的困境。对此，韩寒与Alan表示并不担心：因为我们目前与新东方烹饪教育合作，团队的成员基本来自厨师学校，一方面可为学生提供就业机会，另一方面，也为公司的发展及时输送优秀人才。目前，公司员工已超过1500人！

原来，韩寒餐厅成功背后的支持者竟然是新东方烹饪学校！陕西新东方烹饪学校隶属新东方烹饪教育，是西北地区规模较大、设施设备为完善的专业烹饪培训机构。开设两年制金牌大厨、大厨精英、经典西点，一年制川菜研修、西餐精英、西点精英及各类短期专业，特别为初高中生量身打造精品课程，掌握炒、蒸、煎、炸、煮等十八般武艺，轻轻松松做大厨，乐享好好未来！除了这些，确保学生“毕业即就业”，避免了部分大学生“毕业即失业”的就业难问题。如果你也想与国民岳父韩寒零距离接触，千万记得来陕西新东方烹饪培训学校学厨师哟！