开幕面为舞，丝路聚长安

2014年10月29日，以丝绸之路为主题的第五届全国饭店业职业技能竞赛（西北赛区）在陕西新东方烹饪学校隆重拉开序幕。莅临本次大赛的除了各级领导，还有来自各界的烹饪精英们，本次大赛是为业内人士搭建展示、交流、合作的平台。

开幕式上，一段传统拉面与现代舞蹈相结合的独特表演形式吸引了所有人的眼光，这就是中华面食代表队为我们带来的精彩舞面表演。与传统舞蹈不同的是，舞面表演是用我们平常吃的面粉，结合舞蹈动作，制作出各种别具风味的面食。伴随着动听的音乐，舞者们灵活舞动手中的面团，脚下的动作也是一部不差，让在场的观众在享受着音乐和舞蹈带来的舒心的同时，共同见证了一道道别开生面的面食作品。

作为丝绸之路的起点，古城西安的面食文化源远流长。而位于这座古城中的陕西新东方烹饪学校，更是在传统烹饪教学的基础上，结合当代学生特质，研创出像哨子刀功、击鼓翻锅、音乐裱花等一系列生动有趣的教学形式，使得枯燥沉闷的课堂氛围得到有效改善，很大程度提升了教学品质，成为西北烹饪教育的杰出代表。