我校秋季教学文化节刀工比赛今日举行

经过昨夜一场大雨，清晨凉风习习，水洗的天空格外湛蓝，陕西新东方师生齐聚操场开始了今天的刀工比赛。这次秋季教学文化节刀工比赛共有12个班级240位选手参赛，每班比赛时间为5分钟，经过去皮、切片、切丝，自由发挥等环节，评出冠亚季军各一名。同学们热情高涨，早早地就来到了操场，围坐在赛场边为选手们加油呐喊。

聚焦赛场

赛场上，随着裁判员一声令下，选手们迅速地洗涤，切配，成片，成丝，晶莹薄透的萝卜片，宽窄均匀的土豆丝呈现在大家面前，“看那个，好美哦！”现场观众指着一个萝卜雕花惊叹道。从选手们的表现可以看出同学们较好的刀工水平，经过在陕西新东方的专业训练大家都掌握了基本的刀工要领。

“好厉害，好棒哦~！”令同学为之惊叹的是川研1303班，1205班的盲切和川研1303班选手带来的手臂上切黄瓜，当刀轻触手臂的瞬间在场所有人都屏息而视，生怕会切到手臂，紧张而惊险的1分钟，有惊无险，终同学的手臂完好无损，完美的黄瓜作品出炉！

手臂上切黄瓜

西点班美女文艺表演助兴

紧张激烈的比赛渐入高潮，西点班美女带来了热辣的舞蹈表演。动感的音乐，青春洋溢的舞姿，将比赛推入高潮，同学们齐声欢呼鼓掌。

“新东方的同学真是多才多艺，我的小孩挺内向的，希望在这样的氛围中能慢慢变得开朗起来。”一位来校参观的家长告诉笔者。

郑老师宣布比赛结果

终，经过为时2个多小时的角逐，比赛结果揭晓，川研1205摘得桂冠，川研1303和1302分别获得亚军和季军。

在烹调中，人们常从色香味形意等角度来评判一道菜肴，练就一副好刀工不仅可以使菜品看起来赏心悦目，而且，经过刀工处理的食材更易入味，吃起来更有口感。精湛的刀工技艺是优秀厨师必备的技艺，“本次比赛丰富了同学们的校园生活，通过比赛也激励学生们更加用功地去练习基本功。”后老师对此次比赛做了总结。