学泡芙制作好吗？在哪里学？

 

　　泡芙（puff）是一种源自意大利的甜食。蓬松张孔的奶油面皮中包裹掼奶油、巧克力乃至冰淇淋。在制作时首先使用水、奶油、面和蛋做包裹的面包。这个面包里含的蛋在烤的过程中形成一个空洞。泡芙里面包裹的内涵是通过注射或者将面包顶部撕破后加进去的。使用后面这个方法的话这个被撕破的顶部要被取代。在泡芙的包裹的上面还可以撒上糖、糖冻、果实或者巧克力。

　　泡芙吃起来外热内冷、外酥内滑、口感极佳。

　　听起来，感觉挺简单的，但真正做起来却不是那么容易的，要不然大家都到书店买本泡芙制作的书回家自己搞算了，还要学校培训干嘛？其实泡芙制作有一定的技巧技法，每一个过程都要把握好“度”，过犹不及。

　　在笔者的记忆中，以前泡芙在国内并不流行，自从几家泡芙店火了以后，得益于广大西点店的纷纷效仿，泡芙现在绝对属于热门的西点之一，到哪儿都离不了它的身影。学泡芙制作，真的是不错的选择。

　　那么到哪里学好呢？在这里，小编给您推荐陕西新东方烹饪学校。提到陕西新东方，许多人都会竖起大拇指，因为他是国内烹饪界的航母，是中国烹饪教育第一品牌，是中国大型的厨师人才培训基地。那么泡芙制作技术同样堪称国内顶尖、世界一流。德国、美国、加拿大、印度尼西亚、马来西亚等国职教专家先后率团来陕西新东方烹饪学校考察学习，盛赞陕西新东方理论加实践的教学模式，盛赞陕西新东方先进的实训大厅、模拟大厅等教学设备。

　　去年和朋友一起去陕西新东方报名学泡芙，就在学校工作人员的陪同下，先是参观了整个学校，又经过半年的学习，感觉陕西新东方有实力、规模大、口碑好，真的不是说的，准备学泡芙制作的朋友们，到陕西新东方转转你就知道了。