陕西新东方新生苦练基本功，尽显别样风采!

2018年4月19日，陕西新东方烹饪学校2018年新生基本功大赛拉开了序幕，此次比赛包括中餐刀工和西点裱花两个项目，旨在展现我校教育教学水平，巩固新生们的学习成果，检验学生们的基本功技能水平。

参赛学生准备就位

上午8点40分，随着主持人一声令下，本次基本功大赛正式开始，所有参赛学生立刻进入考评状态，开始着手制作自己的作品，赛场上气氛顿时严肃起来，每位学生都信心满满，拼尽全力以求展现这段时间里所学技能的佳状态。

中餐刀工参赛学生


学生作品展示


评委老师一对一点评学生作品

烹饪行业素有“七分刀工，三分火候”、“无刀不成菜“之说，刀功的重要性不言而喻。在中餐刀工比赛的过程中，同学们站立姿势标准，一手握刀，一手掌握食材，个个化身为武林高手，各显神通，均匀纤薄的薄片，细如篦齿的姜丝，把极致刀工演绎的如同高深武术。

西点裱花参赛学生


学生作品展示


评委老师一对一点评学生作品

走进西点裱花比赛现场，一股香甜的奶油气息早已弥漫开来，此时此刻，有一种被甜蜜和幸福包围的感觉。看，胚底在转盘上轻轻的旋转，裱花嘴在一双巧手的施力下灵活的在空气划出优美的弧线，绵密的奶油犹如被赋予生命般如浪花翻滚，行云流水般勾勒出漂亮的花纹。同学们用自己的巧手小心翼翼的操作，发挥自己的优势，做出各种造型的裱花蛋糕，在这个春日里上演了“群芳争艳”的美景。

校领导为优秀参赛学生颁奖

本次基本功大赛在激烈的比赛氛围下圆满结束！此次大赛，一方面激发了同学们的学习热情，加强学生技术方面的交流，检验了同学们的学习表现；同时，通过比赛同学们相互学习取长补短，专业老师们也能检查自己的教学成果，更加清楚明白学生的学习程度，以便更好地制定后期的教学计划。