牛肉饼的制作方法,牛肉饼怎么做好吃

牛肉饼也称“千层牛肉饼”，已经有一千二百多年的历史，闻着香气扑鼻，外酥松脆香、里鲜嫩微辣。牛肉饼怎么做好吃?这里为大家介绍下牛肉饼的制作方法。

原料准备

1. 牛肉馅：选择新鲜的牛肉馅，最好选择一些带有适量脂肪的部位，这样可以让牛肉饼更加有口感。

2. 面包屑：用于增加牛肉饼的口感和保持形状。

3. 洋葱：切碎后可以增加牛肉饼的香味和湿润度。

4. 大葱：切碎后可以提升牛肉饼的味道。

5. 蛋液：用于将各个原料混合在一起，增加粘性。

步骤一：准备工作

1. 将牛肉馅放入一个大碗中，稍微切碎以使其更加均匀。

2. 在牛肉馅中加入面包屑，约1/4杯，然后搅拌均匀。

3. 加入切碎的洋葱和大葱，然后混合均匀。

4. 在牛肉馅中打入一个鸡蛋，用筷子或勺子搅拌均匀。

步骤二：调味

1. 加入适量的盐和胡椒粉，然后搅拌均匀。根据个人喜好，可以加入一些其他调味料，例如蒜粉、生粉或者糖等。

2. 这时可以尝一尝调味是否合适，如果需要加入更多的盐和胡椒粉或者其他调味料，可以再次调整。

步骤三：制作形状

1. 沾湿双手，取适量牛肉馅，然后用双手捏成一个均匀的圆形饼状。

2. 重复上一步骤，直到将所有的牛肉馅用完。

步骤四：煎炸

1. 在平底锅中加入适量的油，待油热后，将牛肉饼放入锅中。

2. 煎煮一面，约2~3分钟，或者直到底部变成金黄色和脆皮。

3. 翻转牛肉饼，继续煎炸另一面，直到两面都变得金黄色和脆皮。

4. 将煎好的牛肉饼放在厨房纸上，吸取多余的油。

步骤五：享用美食

1. 将炸好的牛肉饼摆放在盘子上，可以选择配上新鲜的生菜叶、煮熟的蔬菜或者其他蘸料。

2. 可以将牛肉饼搭配面包、汉堡或者饭菜一起品尝，也可以直接用手拿着吃。

3. 不论是作为主食还是小吃，都能感受到香气四溢、鲜嫩多汁的牛肉饼。

通过以上制作方法，我们可以轻松制作出香气扑鼻、鲜嫩多汁的牛肉饼。不同的调味料和搭配方式将带来不同的风味体验，让你在家也能品尝到餐厅级别的美味。快来动手制作属于自己的牛肉饼吧！

牛肉饼的营养价值

牛肉饼风味独特、营养丰富、鲜香肉嫩、面脆油香，外形玲珑剔透，入口油而不腻。其中配料中含有调节人体机能的30多种上等中药材，具有养颜美容、滋肺益胃，改善睡眠、调节血脂、保护肝脏、强壮补虚等特殊功效。