度思巧克力做法黄金度思做法学做慕斯蛋糕

度思（DUICEY）巧克力大家都吃过吗？与常见的巧克力不同，度思巧克力拥有独特的焦糖色，味道也带着的焦糖的风味。入口有微甜的乳香、少许盐香和浓郁的烘焙饼干风味。

今天，陕西新东方烹饪学校放大招，曹飞老师的创新作品黄金度思来啦！酥脆的饼干底，香甜的淋面，丝滑醇厚的慕斯……

美味的黄金度思刚一做好,就被瓜分一空!有人没抢到,有人还想吃,那可怎么办？当然是要曹老师教给大家啦~黄金度思怎么做，需要什么配料，下面就仔细看看吧~

不方便看视频的朋友们，没关系，继续往下看，详细的图文分解版在这里：

01、淋面原料

首先，准备制作淋面需要的工具和原料。

02、慕斯原料

准备慕斯制作的原料和工具。

03、慕斯制作

将淡奶油倒入锅中小火加热，不停搅动.

将牛奶巧克力放入量杯，加入热淡奶油和吉利丁，搅拌均匀。

淡奶油打发至六成，将牛奶巧克力混合物倒入，并搅拌均匀。

将搅拌均匀的混合原料装入裱花袋，挤入模具，冷冻12小时。

锅中倒入淡奶油、葡萄糖浆、细砂糖，煮开备用。

将细砂糖火煮成干焦糖。（注意翻锅，别翻车）

加入备用淡奶油液体搅拌均匀，再加入黄油搅拌均匀，再次加热煮沸5分钟。

将搅拌均匀的混合原料倒入量杯，加入镜面果胶、吉利丁，搅拌均匀。

将冷冻好的慕斯脱模取出，开始淋面。

将淋面后的慕斯放到准备好的饼底上，进行装饰。

04、注意事项

怎么样？这教程够详细吧(●'◡'●)你学会了吗？先了解更多甜品制作可以来陕西新东方参观体验哦·~