【招聘快讯】西安皇冠假日酒店

西安皇冠假日酒店于2012年9月4日正式开业，是由陕西金信实业发展有限公司投资，聘请率先进入中国的知名国际品牌洲际酒店集团管理的一家奢华五星级酒店。酒店位于陕西省体育场西门，地处南二环与朱雀路十字交汇处，交通便利，地理位置得天独厚。

酒店拥有312间豪华客房及各具特色的中西餐厅和1880平方米的千人无柱式大宴会厅。日前，西安皇冠假日酒店标志性的顶楼B&G51餐厅和酒吧荣耀揭幕。现代时尚的B&G51餐厅及酒吧坐落于酒店顶层，耀眼夺目的古城全景将一览无余、尽收眼底。

现面向陕西新东方烹饪学校招聘中、西餐厨师。

【岗位要求】

1.注重刀工质量，丁、丝、片、条、块原料成型，大、小、粗、细、厚薄均匀，无连刀，符合烹饪要求。

2.切配要把好卫生管，腐烂变质原料不加工。

3.切配要做到思想集中，使用器皿时要检查是否有异物，然后按规定操作。

4.按菜肴的要求，注重切配规格要求，不偷工减料。

5.根据原材料的质地性能分割，按规定加工切割，努力提高涨发率，有一定的周转库存原料。

6.及时领取各种原料，备齐各种配菜盘和开餐用蔬菜，做好开餐前准备工作。

7.定期检查、整理冰箱、冷库、保存原材料整齐和质量完好。

8.完成厨师长交办的其他工作。

【岗位职责】

1.听从厨师长的工作安排,严格遵守酒店各项规章制度。

2.搞好个人卫生，注重自己的仪容仪表，严格遵守食品卫生法。