【总厨进课堂】古都新世界总厨走进陕西新东方

2015年7月23日，陕西新东方烹饪学校特邀古都新世界大酒店西餐朱总厨在教学楼西餐烹饪实训教室为一年制西餐精英专业二班进行了现场授课。

本次“酒店总厨进课堂”活动旨在让同学们更真切地接触西餐烹饪，增强职业认同感。朱总厨一来就直入主题，为大家一一呈现酒店早餐开始的西餐菜品，有法兰西多士配香肠培根、金枪鱼沙拉、香浓奶油土豆汤、意式披萨、总汇三明治。巧妙的刀工，精致的手法引来同学们的阵阵惊叹！期间朱总厨还向同学们讲解披萨及三明治的制作方法，做到披萨的时候，朱总厨还幽默的说：“芝士（知识）就是力量”，引来同学们的哈哈大笑！一下午时间，朱总厨向大家展示了5道菜系，同学们收获满满。

课程结束后，朱总厨还让同学们自己亲身体验三明治的做法，在同学们及朱总厨的帮助和指导下，不一会儿，一道道学生版三明治就大功告成了。随后酒店葛经理还和陕西新东方厨师同学们分享了西餐烹饪制作值得注意的细节问题，受益良多。大家感谢学习之余，不仅品尝了美味，更收获了专业知识。

陕西新东方烹饪“总厨进课堂”，让师生们更真切地学习专业技能，感受名厨风范，眼界开阔，路更长远。