文章摘要:在陕西新东方烹饪创就业指导中心的精心组织下,企业负责人的高度重视下,莲花餐饮定向班岗前技能培训在陕西新东方烹饪学校火热进行。
为实现定向班学生与入职企业无缝对接,以更好的激情和饱满的状态尽快投入工作岗位,在陕西新东方烹饪创就业指导中心的精心组织下,企业负责人的高度重视下,莲花餐饮定向班岗前技能培训在陕西新东方烹饪学校火热进行。
定向班启动仪式
“授人以鱼不如授人以渔”,两位厨师长为了让学生更加深入的认识菜品,倾囊为学生传授烹制菜肴的技巧、方法、流程。并鼓励学生:“认识烹饪菜品比复制更容易掌握菜的灵魂”。采用“理论+实践”相结合的授课方式,让定向班的同学全面了解菜肴制作流程、菜单设计、公司特色菜肴烹制等内容。
莲花餐饮厨师长为同学们讲授翻锅手法
同学纷纷表示:非常喜欢这种上课模式,非常受用,对于即将踏入工作岗位的他们指明了以后的工作方向,也深深地认识到自己的不足,更幸运的是现如今在学校就能学习并掌握岗位所需的厨政知识,这样自己就更有信心把工作做好。“真金不怕火炼”,经过为期一周的培训终于结束,学员们也自信满满的迎接结业考核。
定向班同学们准备考核菜品
本次定向班实操考核表
现场战火四漫。“距离厨前准备结束还有后几秒...”,伴随着厨师长发出提醒信号,学员们争分夺秒的准备着实训食材,倾尽全力的展示自己,娴熟的刀法、美味的菜肴,此时小厨师忙碌的身影成了校园内美的风景线。
同学们考核菜品出锅
莲花餐饮厨师长对同学们菜品做出评价
定向班同学们在进行理论考试
经过企业的层层选拔,我校定向班学生顺利通过企业的各项考核,并对我校学生给予了高度评价:精益求精的求知态度、踏实奋进的吃苦精神,正是企业目前所缺少的人才,我们期待这些年轻面孔的加入,企业将成为他们实现自我的另一个舞台。
本次定向班结业典礼成功举行
校企领导为考核优异同学颁奖
本次定向班结业典礼圆满落幕
校企定向班是陕西新东方烹饪学校长期以来的特色人才培养模式,旨在让学生提前与企业签订合同,使学子毕业后人才直输。而且还会定期开展企业培训,让学子不仅能接受学校的技能培养,同时还能得到企业的系统培训,更能为毕业学子高效率、高标准步入工作岗位夯牢基础,实现毕业起薪更高,发展前景更好的目标。