从“庖丁解牛”细说厨师培训

古代，有一个姓丁的厨师宰牛，技术高超。进刀时发出的响声美妙动听，合乎韵律节拍。当别人问起他有什么窍门的时候，他说，当初我刚开始宰牛的时候，和一般人一样。三年之后，技术有些精炼。现在宰牛的时候，我只是用精神去和牛接触，而不用眼睛去看，现在我闭上眼睛都知道牛的肌理结构了。

这个故事给我们讲了一个深刻的道理，用眼睛去看事情表面现象，事情就会变得极其复杂。用心去领会，就会简单了许多。

学厨师固然是这个道理，厨师教育更是如此，倘若仅仅停在表面，蜻蜓点水，照本宣科，肯定教不出好的厨师来。社会上培训学校众多，可供选择的不少，然而大部分都存在着一个问题：老师不会教，学生学不会。还仅仅停留在“庖丁”初学时的阶段，追其原因，还是一个水平和认识上的问题。庖丁用三年时间只干了一件事，就是摸清牛的“本质”，这种下大功夫做一件事情所导致的结果势必会使其技术超群、刀法精湛。

同样是厨师，庖丁解牛游刃有余，有的厨师却不行。同样是厨师培训学校培养出的学生，有的学校学生，还未毕业，就被预订一空，有的学校学生仍是就业艰难。

陕西新东方烹饪学校，23年办学经验，18所院校遍布全国，40万成功学子成功成才。23年只专注做厨师教育，对厨师培训有着深刻的认识和完善的经验。庖丁三年悟出一个真理，陕西新东方烹饪学校23年专注一件事。陕西新东方烹饪学校深入挖掘厨艺精华，让每个学生成就人生梦想，让你不仅仅成为一名厨师，更深刻地领悟到厨艺精华。

庖丁解牛，解出了一种新思维，一种新态度。选择一个好的厨师培训学校，深入学习厨艺精髓，同样教会你如何拿起手中的“刀”解开那头“牛”！