陕西新东方烹饪学校温馨提示：解暑果蔬要根据体质食用

夏季到了，蔬菜瓜果就成了人们的餐桌上的宠物，果蔬对人体的营养大家都是知道的，但是不同体质的人对果蔬的需求是不一样的，食用不当就会适得其反，今天陕西新东方烹饪学校带您看看什么样的体质食用什么样的果蔬。

饮食禁忌在中医营养学中占有重要的地位，正如医学家张仲景所说：“所食之味，有与病相宜、有与身为害，得则宜体，害则成疾，以此致危，便是此理。”

患有不同疾病的人，要有严格的饮食禁忌，就是常说的“忌口”。不仅是患者，健康的人们也要注意，根据自身体质合理进食。

贪吃西瓜易伤脾胃

益处：西瓜有清肺、润肠、止血、健胃、降压等功效。西瓜水分多，能清热解暑，瓜瓤中几乎囊括了人体所必需的各种营养素，所以俗话说得好：“暑天几块瓜，药剂不用抓”。

禁忌：西瓜吃太多易伤脾胃，因此脾胃虚寒、消化不良、大便滑泄者少食为宜。西瓜的含糖量约4%-7%，糖尿病患者并非完全不能吃西瓜，但进食量应该根据监测血糖水平决定，并以含糖量低的西瓜为宜。如果为了吃西瓜或其他水果，加大药物剂量满足“口福”，是不合算的。

脾胃虚寒少吃冬瓜

益处：冬瓜含有多种维生素和人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，促使体内淀粉、糖转化为热能，不易变成脂肪。冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，还可使人免生疔疮。

禁忌：与西瓜相似的是，脾胃虚寒者过多食用冬瓜，会导致脾胃虚寒更甚，消化功能减弱，产生食欲不振、腹胀、便溏或泄泻等症状。所以，脾胃虚寒者应少食冬瓜。