优秀学子|贾富旭：学厨半年薪资翻倍，好技能受益无穷！

姓名：贾富旭

籍贯：陕西西安

年龄：21岁

2022年2月毕业于陕菜大师班

如果有人告诉你：“年轻人，我看你祥瑞环绕、红光满面，半年之后一定能工资翻倍、直上青云。”一定会被你当成骗子吧？可20出头的贾富旭用半年时间学厨，让这变成了现实。

方向错了·热爱努力毫无意义

踏实，是熟悉贾富旭的人脑海里冒出的第一个形容词。早在读初中的时候，他就对烹饪行业很感兴趣。于是一毕业，他就迫不及待地拖着行李南下深圳取经。初生牛犊不怕虎，他身边只带着两个包袱，一个装着今天的换洗衣物，另一个装着明天的憧憬梦想。

年纪小、没学历、又没经验，他只能从一家餐馆的学徒做起。因为喜欢，他真的很努力。每天无论厨房里的活再苦再累，他总是抓住一切机会，任劳任怨地跟着大师傅学习。但忙碌是餐馆的常态，大师傅们也很辛苦，只有空闲时间乐意指点指点他。遇上投缘的大师傅会多讲几句，大部分是点到为止，额外的部分要自己边练习边理解。就这样过了四年半，他从每月只有1200元薪水的学徒，做到砧板，再到炒锅，月薪也只有4000来块。

2020年前后的深圳，月薪只有4000多，即使是包吃住，日子也过得紧巴巴的。没有一个漂在一线城市的年轻人甘愿一直过着苦行僧一般的生活，眼下的辛苦暂时可以忍受，那么未来呢？那段日子里，贾富旭常常想起《无间道》里那句“三年又三年”的台词。来深圳以前，他以为用心从事自己热爱的事业，可以让生活越来越好。事实上，快5年了，生活的起色远远配不上他为此付出的努力。

免费的·往往才是最贵的

贾富旭家乡的朋友曾在西安新东方烹饪技工学校学厨，了解到他在深圳的生活后，建议他回来报名学厨，学完了再去找工作。一开始，贾富旭认为，当学徒拿工资就能学的东西，花钱去学太不划算了。朋友笑他傻，自己有老师手把手教，学完就推荐单位上班，在陕西拿的工资都比他如今在深圳高。工资的差距和低效率的学习，才是他付出的天价学费。

听了朋友的话，他决定辞了工作回家乡到西安新东方烹饪技工学校看看。咨询老师了解他的基本情况和学习需求后，知道他并没有太多的时间用来学习，因此建议他在学制一年以内的创就业VIP班里进行选择。经过参观和试学，他考虑到自己的弱项是面点，于是最终选择报读陕菜大师班，跟着老师学习传统的面点酥点独特技法。

短板成优势·成功就不远了

在学校学习的日子很充实快乐，可以全天全身心地投入学习。有任何问题，都有老师在一旁手把手指导。贾富旭认为自己虽然比起零基础的同学起点更高，但也要自己勤快练习，才能掌握炒菜的各种手法、技法。特别是在较弱的面点，尤其做包子方面，更要下苦功。于是，每天下课后，他独自在教室练习到很晚才回宿舍休息，第二天再把前一天的作品交给老师点评。努力地练习让贾富旭凭借灯笼酥在比赛中拿下最佳创意奖，他不仅掌握了做包子的技法，更让面点制作成了他的绝活。

恰如其分·人生亦如烹小鲜

毕业后，贾富旭返回深圳，凭借高水平的包子面点技术在面试中脱颖而出。在得知他还学习了后厨管理与店铺运营后，企业不仅给他开出了8000+的月薪，还聘用他为后厨主管。就这样，从月薪4000+到8000+，从被人管理到管理别人，贾富旭通过学习技能在短期内实现了个人的跨越式发展。

为什么干了四年半工资只有4000+，而仅仅学习半年就能翻一倍？在总结自己的变化时，他感慨：以前急于求成，眼光不够长远，做事也比较毛躁，就连做菜时也总着急下调料，现在则会等到最好的时机再下料。“治大国若烹小鲜”，其实人生也一样，讲究的不是先后快慢，把心态放平，把眼光放长远，在合适的时机做最适合自己的事，想要的总能通过努力实现。